Auf 100 m² Anbauen, Ernten, Kochen, Backen & Genießen

Überschüssige Erträge aus dem eigenen Garten lassen sich auf vielfältige Weise haltbar machen. Ob Einkochen von Marmeladen, Fermentieren von Gemüse oder das Trocknen von Kräutern – jede Methode bewahrt nicht nur die wertvollen Nährstoffe, sondern auch die unverwechselbaren Aromen eurer Ernte. Ein weiterer Vorteil: Gläser und Behälter sind in der Regel plastikfrei und lassen sich immer wieder verwenden. Gleichzeitig spart ihr lange Transportwege und verbindet traditionelles Handwerk mit Klimaschutz und Nachhaltigkeit.

Ein weiterer Pluspunkt: Ihr habt die volle Kontrolle über die Zutaten. Keine versteckten Zusatzstoffe, kein übermäßiger Zucker und keine unnötigen Verpackungen – einfach reine, ehrliche Lebensmittel, die ihr selbst zusammengestellt habt. Ihr wisst genau, was in eurem Essen steckt. So wird Clean Eating ganz einfach umgesetzt und ihr versorgt euren Körper mit unverfälschten, gesunden Nährstoffen.

Und zu guter Letzt: Das Verlängern der Haltbarkeit mit traditionellen Methoden wie Einkochen, Räuchern oder Einlegen macht Spaß und hat auch fast schon etwas Meditatives. Egal, ob ihr Gläser für Marmeladen füllt, Gurken einlegt oder Suppen einkocht: Diese kleinen Projekte schaffen Momente der Ruhe und Zufriedenheit. Und gibt es etwas Schöneres, als in den Wintermonaten ein Glas selbstgemachte Erdbeermarmelade oder einen saftigen Apfelkuchen aus den Vorräten des Sommers zu genießen, wenn draußen der Winter Einzug hält?